Type de contrat : CDI
Localisation : Montceau et Echarnant 21360

À propos de l'exploitation :
Notre ferme caprine, située à Montceau-Echarnant élève un troupeau de 60 chèvres en agriculture
conventionnelle et transforme l'ensemble du lait en fromages fermiers au lait cru : lactiques,
tommes, yaourts. Nous recherchons une personne motivée pour participer à toutes les étapes de
l'élevage et de la fromagerie.

Missions élevage caprin :
- Soin quotidien aux chèvres : alimentation, litière
- Traite matin et soir
- Surveillance du troupeau, détection des chaleurs, mises-bas, soins courants
- Entretien des bâtiments, hygiène de la chèvrerie

Fromagerie :
- Transformation du lait : préparation, emprésurage, moulage, retournement, affinage
- Suivi des fabrications selon les normes d'hygiène HACCP
- Conditionnement des produits

Commercialisation :
- Vente à la ferme
- Accueil de la clientèle et présentation des produits

Profil recherché :
- Formation en élevage caprin, agroalimentaire ou expérience équivalente souhaitée
- Connaissance ou envie d'apprendre la fabrication fromagère
- Rigueur, sens de l'hygiène et capacité d'organisation
- Aisance avec les animaux et intérêt pour l'élevage
- Autonomie, esprit d'initiative et bonne condition physique
- Permis B

- Conditions :
Temps de travail : 25 h

Comment postuler ?
Envoyer CV + lettre de motivation