🎓 Jeudi 22 janvier, au cœur de la Maison des vins de Colmar, en compagnie de la Reine des vins et de sa dauphine, nos étudiants en BTS TC Vins, Bières et Spiritueux du lycée de Rouffach ont eu l’opportunité de se former à l'évaluation sensorielle des vins d'Alsace, auprès de Dorothée Wolff et Cécile Herrgott de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), que nous remercions chaleureusement.

Les objectifs du jury :
🔹 Évaluer la qualité en dégustant et notant les vins selon des critères stricts (arômes, équilibre, typicité, etc.).
🔹 Garantir l’excellence des vins en contribuant à la sélection des meilleurs produits
🔹 Participer à la reconnaissance des vins d'Alsace en valorisant le travail des vignerons et de nos terroirs
🔹 Développer l’expertise des apprenants : affiner le palais, apprendre à argumenter et à défendre un avis technique

Une expérience unique pour nos étudiants, qui leur permet d’acquérir des compétences professionnelles concrètes, de se confronter aux attentes du secteur et de participer au prochain Salon International de l'Agriculture ✨